吃年糕的方法

　　简单易行，即不用刀切，而改用木槌敲碎。先把年糕放在屋子外面吹寒风，使年糕纹裂，然后用手将年糕敲成小块——这是天冷时的妙法。

　　被寒风吹干、龟裂的年糕，不会生虫、长霉，可以放心地放入罐中，随时取出食用。

　　年糕可以用来做汤，也可油炸炸点心。炸年糕时，应该在低温的油中炸。油中不妨加入少许麻油，以增添香味。油和麻油的比例是：1。

　　将炸好的年糕沾糖或酱油吃，可作为点心。而且还可以加入热汤中，味道可口。